成品油发票未填写数量单位不合规，存在税务风险。

以下是具体分析：

《中华人民共和国发票管理办法》规定：

发票的基本内容包括：名称、规格型号、单位、数量、单价、金额等。 

第二十二条规定：开具发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，并加盖发票专用章。 

未按规定开具发票（包括内容填写不完整、不真实等）属于不合规行为。 

增值税发票管理要求（特别是成品油）：

增值税发票（包括普通发票和专用发票）要求列明应税项目的详细品目、数量、单位、单价、金额等信息，以准确核算应税销售额和进项税额。 

对于成品油这类特定商品，税务管理更为严格。税务局通常会发布专门的税收管理文件（如国家税务总局公告），要求成品油发票必须包含清晰的品名、数量、单位（如升、吨）等信息，以实现“以进控销”、“油票分离”的管理目标。 

数量单位缺失的直接影响：

无法准确核算成本/费用： 对受票方（如企业）来说，没有数量和单位，无法验证单价合理性，也无法正确进行会计核算和成本分摊（比如计算单车油耗、运费成本等）。 

无法作为合规有效的税前扣除凭证： 在所得税汇算清缴时，缺少必要要素的发票可能被认定为不合规票据，其记载的费用支出不允许在企业所得税前扣除。 

增值税进项税额抵扣风险（如涉及专票）： 对于增值税专用发票，国家明确规定，发票内容不全的，其进项税额不得从销项税额中抵扣。 

即使取得的是普通发票，内容不完整的发票也影响其作为合法凭证的效力。 

税务检查风险： 税务机关在检查或稽查时，会将此类发票列为疑点，要求企业提供解释或补充证明。如果无法提供合理解释或补救措施（如换开发票），可能面临补税、罚款、加收滞纳金等处罚。 

成品油发票的特殊性：

成品油（汽油、柴油等）实行特别管理，发票开具有更严格的要求。信息不全的成品油发票更容易被税务局系统识别为异常，增加受票方风险。 

完整的数量、单位信息对于税务局监控成品油流通、打击虚开骗税等违法行为至关重要。缺失这些信息显然违背了管理要求。 

结论：

油费发票未填写数量单位不符合国家发票管理法规和增值税发票管理要求，特别是对于成品油这类受特殊管理的商品更是如此。这样的发票：

不能准确反映交易实质； 

可能影响所得税费用扣除； 

很可能导致增值税进项税额（如为专票）无法抵扣； 

为接受该发票的企业带来税务风险（税前扣除被调增、被处罚）。 

建议：

收到此类不完整的成品油发票，应及时联系开票方要求作废（或冲红）并重新开具填写完整、规范的发票。不要接收或使用缺少基本要素的发票，以免日后带来不必要的麻烦和损失。